Chers Fishtons, voici l'histoire de l'ensemble de nos burgers.
Bienvenue dans le
HALL OF FISH
L'ecossais
Saumon d’Écosse à la plancha (mi-cuit), Compotée d’oignons
Sauce BBQ Père & Fish
Pickles oignons rouges
Coleslaw (carottes, chou rouge, pomme)
Chips de manioc
Salade mâche
Moutarde Savora
mR. AÏOLI
Filet de cabillaud vapeur
Compotée d'oignons
Pickles de carottes
Chips de manioc
Oignons rouge
Sauce aïoli
Roquette
LE CHEDDAR
Poisson blanc pané (selon arrivage)
Cheddar fondu
Sauce Tartare
Cornichon
Oignons rouges
Salade Romaine
Oignons frits
LE TRUITé
Truite Bretonne
Courgettes et carottes au cumin
Moutarde au miel
Pickles d’échalotes
Chips de manioc
Salade Mâche
Compotée d’oignons
LE THAÏ
Merlu frit en tempura
Sauce mayonnaise au curry vert
Pickles de Gingembre
Pickles de courgettes
Oignons blancs & patates douces rôtis au lait de coco
Salade Roquette
LE DON ROUGETTO
Filet de Rouget Grondin grillé
Purée de tomate maison parfumée à l’ail et au basilic
Mozzarella fraiche
Feuille de Basilic
Courgette & Oignons grillés
Chips de Manioc
Salade Roquette
LE
Gam'badass
Gambas panées au panko
Guacamole maison
Mayonnaise japonaise
Mangue rôti au piment
Oignons rouges & frits
Salade roquette
LE CLASSIC
Dos de colin pané au cornflakes
Sauce tartare citron ciboulette
Pickles de concombre
Pickles d'oignons rouge
Oignons frits
Salade sucrine
LE VÉgÉ
Galette de pomme de terre
Compotée d’oignons
Sauce Tartare
Pickles carottes
Oignons rouges
Chips de manioc
Salade mâche
LE ST. JACK
Saint-Jacques snakées à la plancha
Fondue de poireaux
Champignons de paris au beurre citronné
Pickles d’échalotes
Noisettes concassées
Compotée d’oignons
LE Corsé
Filet de Maigre Corse Label Rouge rôti
Chorizo haché
Rouille maison
Poivrons grillés
Pickles d’échalotes
Salade Mâche
Compotée d’oignons & oignons frits
LE GAM'BADASS
Gambas sautées à l’ail et au persil
Guacamole maison
Pickles d’échalotes
Tomate fraîche
Aubergine grillée
Chips de manioc
Salade Romaine
Sauce crème ciboulette
Option: coriandre
LE TUNA
MATATA
Tataki de Thon snacké au sesame
Mayonnaise maison au gingembre
Carottes rôties au miel
Cumin & lait de coco
Oignons rouges
Chips de manioc
Salade roquette