C’est en juillet 2017, alors que l’équipe Père & Fish est fraichement débarquée à Paris pour conquérir la capitale que nous avons rencontré Alexandre: le grand Marabout de la restauration.
Emergence Concepts accompagne Père & Fish
Fondateur d’Emergence Concepts, le premier incubateur spécialisé dans la restauration, Alexandre a tout de suite adhéré à notre concept de restauration rapide de poisson frais et nous a proposé de devenir ses premiers incubés.
Son rôle, présenter à l’équipe Père & Fish l’ensemble des prestataires indispensables à l’ouverture d’un restaurant à des tarifs préférentiels, nous accompagner et nous challenger personnellement tout au long de l’avancée du projet.
C’est notamment grâce à Emergence Concepts que nous avons rencontré notre Chef qui élabore la fameuse carte Père & Fish…
Architecte, design d’intérieur, analyste financier, créateur culinaire, avocat etc. une équipe digne des Marvel, nous voilà prêt à affronter l’océan entrepreneurial.
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